Culture

Vietnam - Foodtrip au Vietnam

flight-included Repas inclus flight-included Transferts aéroportuaires inclus flight-included Transferts sur place inclus flight-included Hébergements inclus flight-included Guides inclus
Départ le 6 Novembre
Retour le 17 Novembre 2020
0 jours / 0 nuits

Partez découvrir le Vietnam du Nord au Sud au rythme de vos expériences culinaires. Une aventure pour découvrir les saveurs de ce pays de la vallée Mai chaud, en passant par la Baie d’Halong terrestre pour finir dans les rue animée de Hanoi.

4 personnes minimum / 10 personnes maximum

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1850 €

L'avis de notre ambassadeur

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Christian

" Venez vivre une aventure culinaire entre les rizières, les villes du Sud et les rencontres avec les populations locales. "

Les plus du voyage

  • Cours de cuisine dans des lieux insolites
  • Croisière privée sur la Baie d’Halong
  • Rencontres avec les populations locales

Défiler

Hanoi
Repas inclus : petit déjeuner / Déjeuner

Vous êtes accueillis à l’aéroport par votre guide francophone. Direction le centre-ville d’Hanoi pour un petit déjeuner au bord du petit lac. Vous commencerez à découvrir la ville avec une balade à pied dans le dédale des rues du vieux quartier ou quartier des 36 rues et corporations (l’ancienne cité marchande). Vous irez vers les rues les plus typiques qui ont conservé leur artisanat ou vers les plus originales. Déjeuner dans un restaurant local pour découvrir les saveurs gastronomique du pays. Le reste de la journée est libre pour poursuivre la découverte de la ville à votre convenance ou bien vous reposer de la fatigue du vol. Rendez-vous avec votre guide vers 18 heures pour découvrir la fameuse « street food » de Hanoi. Vous aurez l’occasion de déguster une série de spécialités locales dans les gargotes où l’on trouve l’âme de la gastronomie vietnamienne.

Informations spécifiques : Q Hôtel

Hanoi
Q Hôtel

Après le petit déjeuner à votre hôtel, vous partez cuisiner dans la famille de Monsieur Dao dans une maison typique. La journée commence par un passage au marché local pour choisir herbes aromatiques et autres ingrédients nécessaires à la préparation des plats. Ensuite, apprentissage de trois recettes phares de la cuisine vietnamienne. Place à la dégustation ! L’après-midi vous irez voir le temple de la littérature qui est la première université du Vietnam. Vous continuerez ensuite la découverte de la ville, cette fois sous le thème « Hanoi Spirit ». Vous rentrez dans le cœur de la ville et de ses habitants loin des sites touristiques avec tout d’abord le jardin botanique. Continuez votre route vers le labyrinthe de Ngoc Ha, des petites allées surpeuplées de vendeurs de rues, de boutiques et de passants. Si vous le souhaitez, moment de détente dans l'une des nombreuses petites échoppes de la ville appelées : Bia Hoi. L'occasion de déguster un thé glacé (Tra Da), une bière (Bia Hoi) ou un café local (Ca Phe).

Informations spécifiques : Repas inclus : petit déjeuner / Déjeuner

Mai Chau
Mai Chau Lodge

Ce matin rendez-vous avec votre guide pour prendre la direction de Mai Chau, petite vallée entourée de montagnes verdoyantes et parsemées de lacs, rizières, rivières et maisons sur pilotis de la minorité Thai. Un habitant vous attend pour le déjeuner dans sa maison traditionnelle. Après le déjeuner, transfert au Mai Chau Eco-lodge, un lieu calme entouré de rizières. L’après-midi, vous partirez en vélo à la découverte de la région de Mai Chau à la rencontre des villages Thaï Blancs.

Informations spécifiques : Repas inclus : petit déjeuner / Déjeuner

Pu Luong
Village de Ban Don chez l’habitant

Après votre petit déjeuner, vous partez en direction de la réserve naturelle de Pu Luong (à 30 Km sud de Mai Chau), une région de toute beauté, aux cultures verdoyantes et d’une grande biodiversité. Ce midi vous allez déjeuner chez Monsieur Thang. Après le déjeuner, vous partez pour une balade à pied d’environ 1 heure. Superbe passage entre les rizières en terrasse pour débuter avant d’emprunter un petit chemin de muletier. En fin de journée vous rencontrez vos hôtes dans leur maison sur pilotis. Vous partagerez avec eux un diner typique ainsi qu’une nuit avec eux.

Informations spécifiques : Repas inclus : petit déjeuner / Déjeuner / Diner

Ninh Binh
Le Clos du Fil

Durant la matinée, vous restez sur place dans le village et ses environs immédiats. C’est l’occasion pour découvrir et partager le quotidien des habitants. Après un déjeuner chez nos hôtes vous partez pour la région de Ninh Binh.

Informations spécifiques : Repas inclus : petit déjeuner / Déjeuner

Ninh Binh
Le Clos du Fil

Vous commencerez la journée par une balade à vélo sur les petits chemins de campagne entre les rizières à travers les villages anciens. Vous pourrez aller jusqu’au temple Thai Vi et au site Hang Mua, au sommet duquel (environ 400 marches à grimper), vous avez une vue panoramique exceptionnelle sur tout le cirque calcaire de Tam Coc. Déjeuner chez M. Khuyen dans sa vieille maison située en plein cœur du village. On y mange bien et l’endroit est très sympa. Vous continuerez votre découverte en vélo jusqu’à la fameuse pagode de Bich Dong. Cet endroit fut choisi pour tourner une partie du célèbre film « Indochine ». En fin de journée lorsque le soleil tombe, embarquement sur un petit sampan pour une spectaculaire balade en barques à travers de nombreux canaux, des montagnes karstiques jusqu’aux grottes de Tam Coc. En fin de journée, installation à votre hôtel pour un moment de détente et repos mérité. Dîner au restaurant de votre hôtel

Informations spécifiques : Repas inclus : petit déjeuner / Déjeuner

Halong
Jonque privative

Petit déjeuner à votre hôtel avant de partir rejoindre votre guide francophone pour la ville de Hai Phong et l’embarcadère de Pha Got. Embarquement à midi sur votre jonque privative. Verre de bienvenue suivi d'un déjeuner buffet alors que votre jonque se met en mouvement. Votre croisière commence alors dans le labyrinthe de pains de sucres de la baie. Dîner et nuit sur le bateau sous les étoiles, quelque part…en mer de Chine.

Informations spécifiques : Repas inclus : petit déjeuner / Déjeuner / Diner

Saigon
A&Em Corner

Petit déjeuner à bord du bateau. Vous continuez la croisière avec des escales. Déjeuner sous forme de brunch avant le débarquement. Route de retour pour Hanoi vers l’aéroport, direction Saigon ! Accueil de votre guide francophone à l’aéroport. Bienvenue Ho Chi Minh ville, la "perle de l'Orient".

Informations spécifiques : Repas inclus : petit déjeuner / Brunch

Saigon
A&Em Corner

Pour les matinaux, nous proposons un petit déjeuner authentique et loin de la masse touristique au marché local Ho Thi Ky (marché aux fleurs, le plus réputé de la ville) situé dans le District 10. Une palette de couleurs dans une ambiance populaire pour un très agréable moment... Profitez de l’ambiance très locale pour vous asseoir en bord de terrasse de café et admirer les allers et venues des locaux autour d’un Bun Bo Hue, d’un Bun Mam ou autre plat local cuisiné sur place. Une expérience unique en plein cœur de cette ville en plein essor économique ! Retour dans le centre pour rejoindre le restaurant Hoa Tuc, situé dans une ancienne raffinerie d’opium, pour un cours de cuisine. Cette fois, à la découverte des saveurs du sud, vous irez au marché Ben Thanh avant de revenir au restaurant pour élaborer vos plats du jour. L’après-midi, vous découvrirez la pagode de l'Empereur de Jade. Elle est dédiée à Ngoc Hoang l’empereur de jade. C’est un illustre personnage du Taoïsme. Retour à votre hôtel vers 17 heure pour une douche et quelques instants de repos. Vous continuerez la découverte de Saigon en scooter (avec chauffeur) avec un programme hors des sentier battus combinant Saigon by night et découverte culinaire locale.

Informations spécifiques : Repas inclus : petit déjeuner / Déjeuner / Diner

Cai Be
Mékong Ecolodge

Rencontre avec votre guide francophone du Sud Vietnam puis départ immédiatement en direction du Delta du Mékong. Arrivée Cai Be au niveau du pont An Cu, accueil par votre équipage et embarquement à bord de votre sampan pour rejoindre l’île de Tan Phong. Arrivée à quai dans un Lodge nature après une marche à pieds de quelques minutes seulement. Déjeuner sur place. L’après-midi, promenade à vélos de 3 heures en compagnie de votre guide francophone, pour découvrir les villages et la campagne environnante de l’île de Tan Phong. Vous circulerez entre les vergers de longaniers, de rambutans, de pomelos et bien d’autres fruits exotiques. De part et d’autre du chemin de campagne, des sourires accueillants melés aux parfums du jasmin ou des citronniers… Un vrai moment de sérénité et de rencontre avec la population locale.

Informations spécifiques : Repas inclus : petit déjeuner / Déjeuner / Diner

Saigon
A&Em Corner

Vous partez ce matin pour une nouvelle balade en vélo à travers la rivière Tien pour rejoindre la marché terrestre de Cai Be. L’occasion de découvrir et tester les spécialités locales. Vous continuerez sur les petits chemins le long de la berge puis entre les maisons anciennes de Ba Duc et de Ong Kiet. C’est ici certainement la partie la plus charmante de Cai Be. Vous en profiterez pour faire un arrêt par le marché local, choisir vos ingrédients pour le repas du midi. De retour au lodge, vous profiterez d’un nouvel apprentissage de deux plats phares de la cuisine vietnamienne. En début d’après-midi, route de retour pour Saigon. Transfert directement pour votre hôtel.

Informations spécifiques : Repas inclus : petit déjeuner / Déjeuner

Saigon

Aujourd’hui vous avez une journée libre à Saigon pour explorer la ville à votre rythme. Départ pour l’aéroport en fin de journée.

Informations spécifiques : Repas inclus : petit déjeuner
Q Hôtel - Hanoi
Du 6 Novembre au 8 Novembre
2 nuits

Mai Chau Lodge - Mai Chau
Du 8 Novembre au 9 Novembre
1 nuit

Chez l’habitant - Pu Luong
Du 9 Novembre au 10 Novembre
1 nuit

Le Clos du Fil - Ninh Binh
Du 10 Novembre au 12 Novembre
2 nuits

Jonque privative - Halong
Du 12 Novembre au 13 Novembre
1 nuit

A&Em Corner - Saigon
Du 13 Novembre au 15 Novembre
2 nuits

Mekong Ecolodge - Cai Be
Du 15 Novembre au 16 Novembre
1 nuit

A&Em Corner - Saigon
Du 16 Novembre au 17 Novembre
1 nuit
  • A l’inscription nous vous demanderons de régler un acompte de 30 % pour confirmer votre participation. Plus tard, le solde sera à régler 30 jours avant le grand départ. Nous vous tiendrons informé par mail ou téléphone dès que le nombre minimum de Goamigo sera atteint pour valider le départ.

  • Petit conseil : si les billets ne sont pas inclus dans le prix, attendez qu’on vous confirme le départ pour les réserver.

  • Bien entendu, si le nombre de Goamigo n’est pas atteint, nous vous remboursons l’intégralité des sommes versées.


  • Les ressortissants français doivent simplement avoir leur passeport valable plus de six mois après la date de votre séjour.

  • Depuis le 1er juillet 2015, les ressortissants français n’ont plus besoin de visa d’entrée pour le Vietnam pour des séjours de 15 jours maximum (jours d’entrée et de sortie inclus).


  • Aucun vaccins obligatoires pour le Vietnam. Important de nous mentionner avant le départ vos allergies.

  • Conseils à suivre avant départ : - OMS : http://www.who.int/fr/ - Institut de veille sanitaire : www.invs.sante.fr - Institut Pasteur : http://www.pasteur.fr/ip/easysite/pasteur/fr/sante/centremedical/vaccinations-internationales-medecine-des-voyages


  • Pour vos moments de détentes au bord de la piscine ou à la mer c’est maillot Pour les activités : Vêtements habituels pour pays chauds, en coton de préférence, Chaussures confortable, Chapeau ou casquette et un kway au cas où. Prévoyez des vêtements pour vous couvrir les bras et les jambes afin de respecter lors des visites de temples.


  • Transports terrestres en véhicule privé climatisé avec chauffeur

  • Vols domestiques Hanoi – Saigon + Saigon – Hanoi (en classe économique et les taxes)


Hébergement :

Vous logerez en chambre twin avec lits séparés. Quelques informations relatives aux nuitées chez les habitants - Les conditions des logements chez les habitants sont spartiates : Matelas à meme le sol, une moustiquaire fournie par personne, draps/oreiller/couette locale fournis, pas de climatisation (OK pour un ventilateur) - Les toilettes sont situés à l’extérieur des logements et sont un espace commun (type français) - Les douches sont également situées à l’extérieur de la chambre/maison - Les réveils chez les habitants se font tot le matin : Alarme via un coq, famille d’accueil déjà debout et en activité, etc…


  • Avec un climat chaud et humide, Novembre est idéal pour partir au Vietnam. La température moyenne est entre 25°C et 30°C.

  1. Les hébergements en chambre partagée

  2. Le programme privatif tel que décrit

  3. Tous les transports terrestres en véhicule privé climatisé avec chauffeur

  4. Repas tels que mentionnés

  5. Guides francophones locaux avec une carte professionnelle en cours de validité

  6. Croisière à la baie d’Ha Long avec nuit en jonque privative

  7. Vols domestiques Hanoi – Saigon + Saigon – Hanoi (en classe économique et les taxes)

  8. Tickets et autorisations

  9. Eau minérale et serviettes rafraichissantes durant les transports

  10. Activités diverses inscrites au programme (balade en barque, en sampan, cours de cuisine etc.….)


  1. Les vols internationaux

  2. Repas non mentionnés et les boissons

  3. Les prestations optionnelles mentionnées ci-dessus

  4. Assurances maladie - accident - rapatriement

  5. Pourboires divers

  6. Tout service non clairement mentionné


  1. Les vols internationaux (nous consulter)

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